雪球山楂

现在正是山楂上市的季节，一起做好吃的雪球山楂吧😄 首先取出200克的山楂清洗干净，晾干水分。或用厨房纸巾把水分吸干。 （我今天多洗了一些，另作它用）。

这个工具是买剥核器店家送的，用它去蒂非常方便。

冰糖100克，水100克。

把称好的冰糖和水倒入锅中，开中小火熬制。期间不时的搅拌一下，熬制到表面出现一层均匀的小水泡。如果此时还有冰糖没有化开，把火关掉，用热气把它化开 （这次买的冰糖不太好，个头不匀，有大有小）

冰糖全部化开，开中小火。表面大部分形成均匀的小气泡，只有个别的稍微大点的气泡之时，（此时表明水份蒸发得差不多了）加入小半勺的白醋，进行搅拌。（家用的小饭勺）

观察锅边微微要起白霜的时候，关小火。倒入山楂，快速搅拌至山楂裹上均匀的糖霜，雪球就做好了。（搅拌的时候要记得轻轻搅拌，别把山楂戳破了） （我今天做的不太好，只顾着拍照，也没关小火，糖水熬过头了😜）

这次做的不太好，凑合着看吧😄 什么时间再做，再换图吧

做完雪球山楂以后锅子怎么清洗呢？ 教你一个好方法: 锅中倒入热水，开中小火，不出1分钟就把锅子洗的干干净净了😄😄