自制渣肉粉

称出250克糯米。

洗净沥干。

取好其他佐料。

将糯米倒锅里，小火慢炒。

一开始有点粘黏，没有关系，再炒一会儿就会分开，将八角、花椒、花椒倒进去同炒。

炒到米粒微黄，就可以了，关火放凉。

凉透了 ，料理机打碎。

不要太细，这样就可以了。

放进干燥的容器里，密闭储存。