豆渣萝卜饼

豆渣挤干净水份备用，准备好所有食材，这是一个比较快手的早餐菜谱。

胡萝卜一小段擦成丝再剁碎一点，小葱切碎，准备一个小盆，依次把豆渣、面粉、胡萝卜碎、葱花、牛奶、鸡蛋、胡椒粉、盐一起放到盆里，用勺子搅拌均匀，牛奶作为调节豆渣糊的状态，合适的比例就是竖起盆来豆渣糊刚刚可以缓缓流动。

洋葱横切，取外圈比较大的几个来用，厚度大概0.5公分（大约厚度，我可没量哈哈）这个洋葱圈要作为容器用。

电饼铛预热，抹一层花生油，把洋葱圈放进去，然后用勺子把豆渣糊舀在洋葱圈里，和洋葱圈齐平就好，盖上电饼铛上下火煎五分钟，打开再翻个面把另一面煎至金黄，虽然电饼铛是上下火但是豆渣饼薄的话还是翻面煎一下比较漂亮！ 没有电饼铛可以用平底锅，煎到两面金黄即可。

洋葱圈可以直接留在豆渣饼上，我煎了两锅，所以洋葱圈不够用，就把煎好豆渣饼上的洋葱圈取下来再利用，所以，右上角那个豆渣萝卜饼是带着洋葱圈的。饼有大有小，是因为洋葱圈哦⊙∀⊙！

豆渣萝卜饼做早餐很不错呢！热量低，饱腹感强，估计可以做减肥餐，味道也很好。