用APP打开 
新手也能做的万能辣椒酱
748人浏览 58人收藏 1人做过
作者：
lyy11779509
用料
新手也能做的万能辣椒酱的做法步骤
步骤 1
青椒洗净晾干
步骤 2
红椒洗净晾干
步骤 3
生姜、大蒜洗净晾干（表面一定不要沾一点水分，整个制作过程都不能沾水）
步骤 4
花生烤熟或者炒熟，放凉去皮，备用 （这个花生是在空气炸锅里烤的，160度10分钟左右）
步骤 5
把青红椒、大蒜、生姜切碎，放进干净无水的大盆里
步骤 6
把熟花生用擀面杖擀碎，放入盆里（可以擀的再碎点）
步骤 7
把所有主料搅拌均匀
步骤 8
油加热到微微冒烟的状态，分次浇到辣酱碎上，每次浇完都要搅拌一下，再浇下一次（油温我测量了一下，大概有200度，这一步操作一定要注意安全）
步骤 9
油浇完后放盐和糖（喜欢吃味精和鸡精的朋友一定要等所有材料稍微凉点后再加入） 这时候辣椒酱已经做好，只是不太入味 等完全放凉后装入容器放入冰箱储存 大概一周腌入味后就可以食用了
步骤 10
吃面的时候来一勺 吃饺子的时候来一勺 吃火锅的时候在蘸料里加一勺 想想都流口水
步骤 11
看着很有食欲吧，就算你是厨房小白也完全可以搞定 下厨试试，等着全家人给你鼓掌吧
新手也能做的万能辣椒酱的小贴士
1，所有原料只是大概的重量，根据个人口味自行对原料加减 2，整个过程都不能沾水，包括刀具、案板等 3，做好后在冰箱里保存一年是完全没有问题的
菜谱创建时间：2018-11-22 14:07:03
评分 7.6 1025 人做过
1 人做过
2 人做过
评分 7.2 81 人做过
评分 8.3 1421 人做过
评分 7.8 983 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 1521 人做过
评分 7.9 68 人做过
6 人做过
评分 8.1 159 人做过
评分 7.2 62 人做过
评分 8.1 43 人做过
评分 7.9 155 人做过
3 人做过
评分 7.9 615 人做过