素鸡炒黑木耳

提前用开水浸泡黑木耳1—2小时。

将素鸡切片（厚度适中），放入油锅炸至金黄。

将炸好的素鸡捞出放凉。

开火，倒油，放入八角、葱、姜爆香。

将泡好的黑木耳与一碗开水倒入锅中，同时放入适量老抽、生抽、糖，煮开。

煮开后倒入炸好的素鸡，保证素鸡浸没在水中，烧开转小火煮10分钟以上。

大火收汁，装盘。