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《花花家的菜》自带“霸气”的鱼
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作者：
0花灵0
用料
《花花家的菜》自带“霸气”的鱼的做法步骤
步骤 1
鲅鱼洗净，去内脏去头，切段备用
步骤 2
葱姜蒜备好
步骤 3
将鱼身上沾满面粉备用
步骤 4
锅里倒入适量植物油
步骤 5
油热把鱼挨个放到锅里煎
步骤 6
煎至金黄翻面
步骤 7
放入一匙老抽，一匙生抽，2匙黄酒或料酒，一匙陈醋，一匙白酒，一匙糖
步骤 8
倒入适量水，跟鱼平齐
步骤 9
放入葱姜蒜，八角，花椒，适量盐
步骤 10
盖上锅盖中小火闷炖，大概20-30 分钟，中间勤晃动锅，避免糊锅
步骤 11
汁不用全收干，最好留点，即可出锅
步骤 12
可以研磨适量香蒜沫，也可以撒点香菜沫配色
步骤 13
吃时蘸点汤汁就更完美了！
《花花家的菜》自带“霸气”的鱼的小贴士
鲅鱼：鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
菜谱创建时间：2018-11-22 19:59:21
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