冬日餐桌上的小太阳～蒜蓉粉丝蒸虾

粉丝用开水泡软后捞出，加适量蒸鱼豉油及食用油腌制入味。

虾洗净后去须，去脚，去虾线，加少量盐和胡椒粉腌制除腥入味。

香葱，蒜瓣，青红椒切末，蒜的份量要稍微多些。

一切准备工作就绪之后，就可以码盘，粉丝均匀铺底，将虾摆在上面。

水开后上锅，大火蒸制15分钟。（如果虾和粉丝比较少，就酌情减少蒸制时间）

在蒸虾的同时，调制一份酱汁。 锅内入少量油，把葱末和青红椒末放入小火煸香，然后倒入小半碗水，加适量味极鲜，盐，鸡精调味，烧开即可盛出，不需要熬制。

把酱汁均匀的淋在蒸好的虾上，撒上蒜蓉和葱花。

再起锅烧热少量油，淋在蒜蓉葱花上激出香气就完成啦。

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