草莓花奶油蛋糕

准备好材料。

玉米油加入牛奶搅拌均匀，呈现白色没油花。

筛入低筋面粉搅拌均匀。

加入蛋黄搅拌均匀。

加入香草精拌匀。

蛋白分三次加糖打发，提起打蛋头出现小尖峰。

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用手动打蛋器画Z字形拌匀。

打至混合好再加入三分之一蛋白霜混合均匀。

将蛋糕糊全部倒入蛋白中，切拌均匀。

全部搅匀后的蛋糕糊倒入活底模具。

轻震气泡。

放入预热好的烤箱，上下150度，50分钟。

烤好取出模具轻震热气，倒扣晾凉再脱模。

制作甘纳许淡奶油加热冲入巧克力搅拌顺滑。

装入裱花袋。

淡奶油加糖和色素打发。

蛋糕用锯齿刀分层，抹上奶油，加入水果。

18抹好面。

用甘纳许在蛋糕侧边随意挤出树枝形状。

草莓切薄片，摆成5片花。

取30克淡奶油打发，用圆形裱花嘴在草莓周边挤出圆球，剩下的奶油加入橙色素，在树枝上挤出花骨朵，装饰薄荷叶。