是的你没看错，就是凉拌猪肝

将猪肝用流动水冲洗后，放置于加了少量盐的清水中浸泡至少半小时。

锅中加生姜，八角，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，食盐，鸡精及少量水，放入猪肝卤熟。

猪肝放凉后切片，装盘，撒上适量青红辣椒和蒜末，浇上热油即可。

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