老北京炸酱面

五花肉切成丁，热锅凉油，煸炒10分钟。

放入泡好的香菇丁，继续煸炒5分钟。

放入2大勺豆瓣酱、2大勺甜面酱，加入料酒、白糖，小火炒10分钟，如果肉不够软可以加些水，多煮一会儿。

成这样子就可以了。

同时煮好黄豆，煮好面条。切好黄瓜丝儿、大葱丝儿、蒜切片。

边吃边拌，不要一次放太多酱。配一碗面条汤，地道！