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酸豆角炒鸡胗
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作者：
畅妈cc
用料
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
步骤 1
将鸡胗用温水洗净
步骤 2
锅内倒入凉水，加几片姜，少许料酒，将鸡胗放入，水开后转中小火，大约20分钟左右关火。
步骤 3
捞出鸡胗，用温水洗净，切成薄片，放入姜丝，生抽，拌匀备用。
步骤 4
酸豆角用温水多冲洗几遍切成小丁
步骤 5
姜、蒜切片，葱切小段，小米椒和杭椒切圈，干辣椒用剪子剪碎。
步骤 6
锅内放油，油七成热时依次放入辣椒碎、葱姜蒜，迅速翻炒，爆出香味。
步骤 7
将腌好的鸡胗倒入锅内，翻炒均匀
步骤 8
倒入酸豆角末继续翻炒，能闻出酸呛的味道时，放入适量白糖和盐，翻炒几下，加入一小勺生抽，翻炒均匀，盛入盘内。
步骤 9
酸辣可口，超极下饭！
步骤 10
酸辣可口
菜谱创建时间：2018-11-25 15:01:50
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