【配置料汁】将盐、鸡粉、十三香、醋、酱油、耗油、香油倒入碗中调匀。
【咔次咔次喀次】把圆白菜徒手撕碎
【小料】葱姜蒜切沫,干辣椒切段(忘拍了´・ᴗ・`)
【上锅】 起火! 切记热锅冷油! 将麻椒入锅(不要炸糊) 调小火,将麻椒剔出 将葱姜蒜沫、干辣椒段入锅 倒入圆白菜 爆炒,翻勺…… 圆白菜稍微变软后倒入事先调好的料汁 继续爆炒、翻勺……
【装盘】