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《花花家的菜》巴沙鱼丸
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作者：
0花灵0
用料
《花花家的菜》巴沙鱼丸的做法步骤
步骤 1
巴沙鱼解冻洗净，用厨房纸吸干水份
步骤 2
将鱼中间白线切掉
步骤 3
鱼剁成鱼泥，不需要太碎
步骤 4
如图，鱼泥里放入一个鸡蛋，三匙淀粉，四分之一洋葱碎，少许姜沫，一匙鲍鱼汁，一匙糖，一匙料酒，少许盐
步骤 5
顺时针搅拌到有粘性，稍放几分钟
步骤 6
锅里放适量植物油，油温七、八成热
步骤 7
如图，一只手攥鱼泥，挤出来个球型
步骤 8
另一只手用匙一挖，就是个球了，放入油锅内
步骤 9
如果怕糊可以一次少下几个，分几次炸
步骤 10
鱼丸稍微变色捞出
步骤 11
油温调高，再次把鱼丸下锅，数十个数捞出即可
步骤 12
小鱼丸子超级嫩，可以直接吃，也可以撒些椒盐，或者蘸些番茄酱，随自己喜好！
《花花家的菜》巴沙鱼丸的小贴士
主要价值 巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。
菜谱创建时间：2018-11-25 22:24:16
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