《懒人厨房》葱香薄饼

将糖、盐、粉混合入厨师机，加入温水中速揉5分钟，加入玉米油中高速揉4分钟，面团光滑柔软，拉开有明显筋膜，称重约598克，均分8份，覆保鲜膜松弛至少1小时

松弛期间备好香葱粒、芝麻、盐、花椒面等配料。不锈钢案板刷玉米油，将松弛好的面团慢慢擀开成薄片，尺寸约30×20cm；面皮延展性、弹性都一级棒，轻松擀出手套膜

面皮表面刷玉米油，根据口味洒适量盐、花椒面，将面皮按长度方向对折；如图用利刀划分细面条；

再次打开，表面洒芝麻得香葱，从两边向中间拢起成不规则粗面条，一端向内卷起，收尾捏紧藏于底部

卷好的面饼建议覆膜松弛1小时，擀成大圆薄饼，锅中加适量玉米油，小火煎黄两面出锅；

趁热自然是最好吃的，随便手扯，软和又略有嚼劲；

香葱芝麻味是极配的，当然也可以根据自己口味更换比如做成椒麻味、卷肉松等都是可行的；

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