用APP打开 
巧克力卷
2069人浏览 87人收藏 1人做过
作者：
风一样的婶子
用料
巧克力卷的做法步骤
步骤 1
A糖加蛋黄打到颜色发白，提起打蛋头呈绸缎状落下
步骤 2
蛋白加B糖打发到湿性过一点点
步骤 3
将一半的蛋白混入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤 4
分次加入过筛后的低粉和可可粉混合物
步骤 5
加入另外一半的蛋白，拌匀
步骤 6
加入隔水加热融化的黄油牛奶混合物拌匀
步骤 7
倒入烤盘以后放入预热好的烤箱180°14分钟
步骤 8
开始做夹馅啦，巧克力隔水融化（巧克力温度不超过40°）
步骤 9
鲜奶油加热到沸腾前离火，分次加入巧克力，拌匀冷藏备用
步骤 10
放好夹馅，卷一卷就可以吃啦
菜谱创建时间：2018-11-26 18:25:14
评分 8.4 145 人做过
评分 8.7 159 人做过
评分 7.1 884 人做过
评分 8.2 529 人做过
评分 8.4 829 人做过
评分 8.2 225 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 437 人做过
2 人做过
评分 7.8 972 人做过
评分 7.8 13 人做过
评分 7.5 95 人做过
评分 8.2 3421 人做过
评分 7.3 52 人做过
评分 7.8 228 人做过
1 人做过