【UKOEO风炉菜谱】懒人巧克力戚风

Name: 【UKOEO风炉菜谱】懒人巧克力戚风
Ingredients: 4个鸡蛋(连壳70克一个); 25克可可粉; 20克奶粉; 60克低筋面粉; 60克水; 60克细砂糖; 60克色拉油; 一点点盐

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作者：菠萝油之家

来来来好记的方子又来了，大家动动手看看是不是容易记！ UKOEO风炉gxt60 浅井17加高

用料

【UKOEO风炉菜谱】懒人巧克力戚风的做法步骤

步骤 1

奶粉和面粉过筛备用。水油到盘子里小火加热，一边加热一边搅拌，感觉到又点汤手了关火

步骤 2

搅拌成乳白色

步骤 3

倒入巧克力粉搅拌均匀

步骤 4

这时碗里还是热的，但不是烫，马上倒入已经过筛的低筋面粉和奶粉混合物和盐，继续搅拌没干粉状态

步骤 5

放蛋黄，搅拌均匀

步骤 6

蛋白加糖打至中性

步骤 7

三分之一蛋白放进面粉糊里搅拌均匀

步骤 8

面粉糊倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀

步骤 9

倒入模具，轻轻磕一下大泡

步骤 10

155度30分钟，出炉轻轻磕一下，倒扣放凉

【UKOEO风炉菜谱】懒人巧克力戚风的小贴士

油和水不能煮开，只有热，60-70度只有只。因为时间太紧，没来得及拍照，所以你们先意会一下，下次做的时候不上照片，谢谢！普通烤箱175度35分钟。

菜谱创建时间：2018-11-26 19:38:12

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