莲藕与铁棍山药的爱恋

藕洗净去皮（此菜谱量比较大，如果你只是一个三口之家，只需准备1小节就好）

藕切成粗条放进冷水盆中备用。

铁棍山药戴上手套去皮（不然会痒的受不了，实在不小心痒了，双手抹点盐离火稍高处烤一烤也可缓解，没有手套，塑料袋也可以）

山药也切成粗条，只要去完山药皮后就可以不用戴手套了。也一同放入藕盆中同泡。

藕本身会有不少淀粉，山药也有粘液，经过清水多次淘洗，这样做的目的方便油炸和炒菜时不容易糊锅。烧油时在藕条和山药条中放两小勺放盐，拌匀腌制片刻，增加藕条的底味儿。

葱姜蒜切好备用

油热后倒入藕条和山药条，略炸3-5分钟左右即可。

绝代双脆双双出锅沥油。

锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香后再加入辣椒🌶️碎

倒入双脆翻炒片刻倒入之前调好的料汁拌匀，大火快炒。

整个炒菜过程最多不超过1分半钟，起锅前加入葱叶和白芝麻。

绝代双脆的爱恋谱写了一段酸中带点小辣带甜的记忆。

圆圆的饭团来报到了。

笑一笑十年少，虽然我不够漂亮，但我足够可爱。

我们一起私奔吧！