清肠刮油萝卜菜杂粮焖饭

1、杂粮米提前浸泡半小时，捞出后沥干；

2、烧一锅开水，放入杂粮米，不时搅拌，煮至六、七成熟后捞出沥干（图3）

沥干的杂粮米

3、萝卜菜洗后切碎，尽量小于0.5厘米吧（下图）

4、烧一锅开水，将切碎的萝卜菜焯水，一两分钟即可，捞出待冷却后挤掉水份；

杂粮饭入锅啦～

5、热锅冷油，大蒜拍烂剁碎入油锅爆香，加入煮好的杂粮饭和挤干水份的萝卜菜；倒入100g开水，盖上锅盖中小火焖饭；

6、水份收干后加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

开吃吧！