准备好材料
1.准备好清水一锅,煮开后加入肉末,加少许油。 水再次滚开后,加入杂菇,加盐调味。
2.加入圣子以及切小的豆腐,1分钟后关火。加入芹菜,出锅。
上班越忙就越希望下班的时候能再最短的时间内做出一锅暖胃的汤。很多时候,越简单的菜越讲究搭配,就像这个圣子菌菇汤,肉末可以中和掉圣子这一类贝壳煮汤时“厉”的口感,又可以使所有的菌菇的鲜甜最大程度地发挥出来。所以只要懂得基本的搭配,大部分的“一锅乱炖”都是人间美味。