火爆大头菜

姜切丝，蒜切片，备用

配料: 碗中加水，导入酱油和耗油，搅拌，备用。

热锅放油，小火煎花椒，转黑色后取出花椒。

转大火，依次放入姜丝，大头菜，蒜片，翻炒，加入提前调好的酱料和盐继续翻炒，炒熟出锅入盘。