素食小炖—别让减肥之路走的那么壮烈

豆角切段，土豆切块，胡萝卜切丁。

油锅加入花椒、八角，急火爆香；加入豆角，生抽、老抽、盐，急火翻炒至豆角变色；加入土豆块，倒入开水，加盖大火烹煮约8min；去盖，倒入胡萝卜丁翻炒2min。