煎鸡胸肉

鸡胸肉切大概6.7毫米的片，与肉的肌理走向垂直，把所有调料(油和番薯粉除外)都加入鸡胸肉片里揉搓匀，再加油少量，最后加番薯粉，腌制20分钟以上。

大火加热铁铸锅，倒入少量橄榄油，油有点冒烟，码入肉片，等一面煎得有点焦黄了换小火，翻面，另一面也焦黄了就可以出锅了。