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养脾胃小面汤
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作者：
mico瓶子
用料
养脾胃小面汤的做法步骤
步骤 1
这是我弄得一个分量，四个人喝一人一碗。汤匙冒尖2汤匙粉。
步骤 2
慢慢加水…
步骤 3
弄成糊糊状（如图状态）静止10分钟更容易搅。
步骤 4
两根筷子🥢顺时针开始搅拌，搅到可以筷子提起离碗，搅的比较费力难搅动时筷子沾水继续搅拌…
步骤 5
继续搅拌…
步骤 6
一直搅拌到光滑软软的离碗即可，这一步很重要。
步骤 7
加水醒面半个小时。
步骤 8
倒出多余水。
步骤 9
水开之后转小火。
步骤 10
搅一点下锅顺时针快速搅…直到全部下锅。也可以全部一坨下锅，但是我习惯一点点下锅。
步骤 11
这样才能是一丝丝的。
步骤 12
全部下锅，继续搅拌5～10分钟，开大火煮开，太大火也不行会溢出来。
步骤 13
成品。
步骤 14
银银丝丝的小面汤。
养脾胃小面汤的小贴士
最好是陈了一年以上的石磨面粉。 记住刚开始水不要加太多，不过多了可以再加粉。
菜谱创建时间：2018-11-29 00:16:34
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