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红枣核桃糕 18M+
1576人浏览 59人收藏 0人做过
作者：
大栾栾
用料
红枣核桃糕 18M+的做法步骤
步骤 1
核桃仁放入烤箱145度烤8-10分钟
步骤 2
大枣去核，加适量水，打成糊，一次少加点
步骤 3
打成这样的糊就好了
步骤 4
烤好的核桃仁皮能搓掉尽量搓掉
步骤 5
木薯淀粉加清水搅拌均匀
步骤 6
枣泥和麦芽糖加入不粘锅，大火加热至沸腾
步骤 7
烧开后，加入木薯淀粉液搅拌均匀
步骤 8
加入黄油，搅拌均匀至融化，后改小火翻炒
步骤 9
翻炒至流动性减弱，枣泥抱团
步骤 10
加入核桃仁翻炒均匀
步骤 11
将炒好的枣泥核桃仁放烘焙纸上，上面也铺烘焙纸，用擀面杖擀平，稍微晾凉，然后整形
步骤 12
完全晾凉后，切块
步骤 13
包上糯米纸，防止粘到一起
步骤 14
完成啦，软糯香甜的
红枣核桃糕 18M+的小贴士
一定要用不粘锅哦，还有就是成品太软的话就是还没炒到位，整形好之后，可以放到冰箱里冷藏以后再切，会硬不少。这款糖果甜度适中，主要甜度是来源于大枣的，麦芽糖不是很甜，如果还想减低甜度的话，只能找那种不是特别甜的大枣，不能减少麦芽糖的量，不然就不成型了。密封包好能保存一个
菜谱创建时间：2018-11-29 17:05:47
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