黄油软化到用手指可以轻易戳洞的程度,加糖粉用电动打蛋器打发至黄油变白,分几次加入蛋白 加入粉类和盐用刮刀拌均匀,装入已经放好裱花嘴的裱花袋中,
170度烤25到30分钟,中途要盖锡纸以免上色,也可以在底部隔一个烤盘,
温度和时间只是参考,具体要看自己的烤箱,这款曲奇有明显的苦味,不喜苦的可减少抹茶粉的用量