酸辣粉

煮一锅大骨头汤（具体煮法有独家秘诀，改天煮的时候写菜谱）

红薯粉提前浸泡，在锅中煮软，捞出放凉水里

醋、糖、辣椒油（油辣椒）、香油调成汁（盐、花椒、葱姜蒜等等都不用放，骨汤已经熬的味道很足

猪肉沫炒好备用

豆皮、鹌鹑蛋、海带、菠菜在水中焯一下，放入碗中。

骨汤加入碗中放入粉条加入调好的醋汤汁，加肉沫、花生、榨菜、芝麻、香菜

酸辣粉➕麻酱烧饼，那叫一个过瘾，麻酱烧饼的做法，下次写菜谱。