【榴莲芝士春卷】甜蜜爆浆的热量炸弹

准备食材

榴莲去核，切成小拇指宽的小块。

切好装盘备用。

垂直撕口剪成四份（这样剪，每一小片都边边撕去塑料膜）。

半瓷勺淀粉加2瓷勺水调成水淀粉。

平铺一张春卷皮。

按图中所示位置放上剪好的芝士片。

放榴莲块。

榴莲的长宽度以不超过芝士片面积为宜。

再盖上一片芝士。

像这样榴莲被夹在芝士中间。

春卷皮往上卷包住馅料。

两头稍稍按压定型。

边上的春卷皮往中间折。

两边折好

继续往上卷。

角上涂一点水淀粉帮助粘合。

这样就完成了。

我用了600g的榴莲肉可以包10个的样子。

油温高点可以少吸油，但春卷容易炸焦。为了表皮颜色均匀好看，建议用5成左右的油温。

勤翻动，炸至两面金黄后放吸油纸吸油。

因为榴莲本身很香甜，完全不需要加其他东西调味。

小心切开，咔吃脆的春卷皮是一阵柔软，温热的榴莲肉被芝士相拥。