辣酱嫩考鳕鱼（十五分钟出菜不是梦～）

将大蒜剁蓉、香葱切段后与老干妈辣酱拌匀，此时同时预热烤箱；

鳕鱼解冻后放入白醋和土豆淀粉抓1分钟左右去除鱼里的“保水剂”，用水把鳕鱼冲洗干净后将其放在厨房纸巾上吸去多余水分；

将鳕鱼放入铺好锡纸的烤盘中；

将酱料铺满在鳕鱼表面，然后送入预热好的烤箱中层，上下火190℃，嫩度50%，烤10-12分钟，无嫩烤功能的烤箱则用180℃烤15分钟即可。