豆渣麦满分

后油法厨师机混合面团至出膜。 不用很完美的手套膜。 整圆。 隔夜冷藏发酵完成一发。

取出面团回温至16度。 分割成6个小面团，滚圆。 面团稍粘手，耐心。 38度左右二发至1.5倍~2倍大，我烤箱发酵功能大约40分钟。

烤箱180度18-20分钟。 面团上方加盖油纸压一个轻烤盘。