陈醋鸡爪

Name: 陈醋鸡爪
Ingredients: 只鸡爪; 勺生抽; 克冰糖; 老抽; 勺陈醋; 盐; 蒜头

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作者：小瘦妞私房菜

用料

陈醋鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净切半去爪尖，用些许盐腌制十分钟，滚水下锅煮8-10分钟（想吃烂一点可以煮久一点，爽口点就缩短点煮时间），陈醋鸡爪建议做爽口的

步骤 2

将煮过的鸡爪再用冷水洗净，一来为了爽口二来洗掉表面油脂为了更健康，滤干水份

步骤 3

适量白水混合酱油（这次用的老抽色泽比较深厚，但味道不变，可老抽生抽混合更加），一勺白砂糖或者五六小颗冰糖，加盐加剁碎大蒜拌匀做成的酱水，下锅烧滚，中途可自行试味试咸淡，量以能净泡到鸡爪为准

步骤 4

将鸡爪泡在煮好的酱水里面，静待三小时，开吃，净泡越久越入味哦

菜谱创建时间：2018-12-02 13:30:04

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