港版全蛋蛋挞

蛋挞皮从冰箱取出解冻，解冻后的挞皮底部烤后会更酥脆。

鸡蛋放入牛奶中，打散，混合均匀。

用温水化开白砂糖后倒入蛋液中，混合均匀。

挞水用筛子筛三次后静置二十来分钟。

将挞液倒入解冻好的挞皮中，倒入九分满，然后放入预热好的烤箱内，下层210度烤20分钟，再放入上层烤5分钟。

烤好出炉。

中间烤的很嫩。