用APP打开 
酸菜鱼
524人浏览 1人收藏 1人做过
作者：
阿楽爱骑车666
用料
酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
先洗干净草鱼
步骤 2
切好鱼片洗干净
步骤 3
腌制 加入适量料酒 盐 胡椒粉 淀粉 蛋清抓匀（腌制15分钟左右）
步骤 4
切洗好配料
步骤 5
炒一下酸菜和辣椒 炒至2分钟 感觉酸菜没有水分 这样吃起来比较脆口 然后出锅
步骤 6
放入蒜 茴香 姜片 炒至金黄
步骤 7
放入鱼头 鱼骨 鱼尾 炒至金黄
步骤 8
加入酸菜 翻炒一下 放点适量料酒
步骤 9
加水 末过鱼肉
步骤 10
煮至10分钟左右（中途可以适量加点盐 白醋 糖 来提鲜）
步骤 11
将锅里的 鱼肉和酸菜捞出
步骤 12
拿个筛子 放入切好的鱼片 放入锅中
步骤 13
耍15-20秒就可以了
步骤 14
把筛鱼片也放入盆中
步骤 15
然将汤倒入 再泼油就可以了（不好意思啊忘记拍了） 最后可以放点香菜 就可以开吃啦～ 如果喜欢请关注我^_^ 我会给大家奉献更多更好的菜品❤️❤️❤️
菜谱创建时间：2018-12-02 17:37:59
评分 8.6 114 人做过
评分 7.6 1870 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 7.8 951 人做过
2 人做过
评分 7.6 294 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.1 862 人做过
评分 7.4 577 人做过
评分 7.1 83 人做过
8 人做过
评分 8.4 352 人做过
评分 7.4 39 人做过
评分 7.8 9 人做过
评分 8.7 211 人做过
评分 7.4 71 人做过