红烧肉沫茄子

茄子切成条状放入锅里蒸8-10分钟左右。

准备好其他材料。

锅里热油放入蒜蓉炒香，接着放入肉沫。

放入青椒、小米椒一起翻炒。加入生抽、老抽适量，与蚝油。

倒入蒸好的茄子，翻炒。记得多用铲子压一压茄子，这样茄子更入味。

差不多，出锅，撒上葱花。可以多吃两碗白米饭了。