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肉桂卷花环面包
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作者:
茉蓝嘉卉
肉桂独特的味道和自带暖意,非常适合冷冷的冬季。我搭配了火焰山🔥葡萄干和核桃仁口感更加丰富,当然也可加入你喜欢的任何果干。花环的形状也很适合圣诞🎄🔔️的气氛。整形的时候可以编的再紧实一些,做出较细的花环。
用料
高筋面粉
230克
鸡蛋牛奶或水一共
140克
细砂糖
25克
酵母
4克
盐
4克
玉米油 30克
可以用黄油
――――――――――――――――
以下内陷
果干适量
细砂糖
10克
肉桂粉
5克
黄油
8克
蛋液
适量涂表面
肉桂卷花环面包的做法步骤
步骤 1
所有材料揉面
步骤 2
松弛整形
步骤 3
发酵至1.5倍大,160度30分钟或者颜色金黄即可
肉桂卷花环面包的小贴士
面团松弛后擀成长方形,涂抹融化后的黄油,把细砂糖和肉桂粉混合均匀铺平,卷成长条,中间切成两半,编辫子。注意首尾粘好。
菜谱创建时间:2018-12-02 20:31:16
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