炒猪肠粉（广东）

肠粉简单冲洗，切成块，不要太短，容易烂。

白菜切成丝。

鸡蛋敲碎搅拌，锅里热油炒鸡蛋，备用。

蒜头煸香

放入白菜炒软，加入肠粉一起翻炒，放入蚝油、生抽等。

出锅。加上一杯椰子汁，美滋滋。