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金汤肥牛配金针菇
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作者：
薇薇和小夕的厨房
用料
金汤肥牛配金针菇的做法步骤
步骤 1
1.金针菇切蒂，洗净沥水，小葱用牙签划成丝，姜，蒜切沫
步骤 2
2.炒锅倒油，6成热时，放入姜，蒜末，花椒粒小火煸炒，继续加入火锅底料煸炒，炒出香味
步骤 3
3.开大火，倒入料酒烹香，再倒入生抽激发出香味，接着倒入适量水或高汤煮开，此时可尝下汤的淡咸，放入金针菇煮开，捞出，盛入汤碗
步骤 4
4.开大火，接着放入肥牛片，可用筷子稍稍搅开，当肥牛片颜色变白，汤要沸腾时关火，倒入已放入金针菇的汤碗里，点缀上葱丝，上桌开吃
金汤肥牛配金针菇的小贴士
我这里用的适量的意思是，自己家吃没有那么严格，若是喜欢麻辣就多放些火锅底料和花椒，如果就小朋友吃呢，就少放，因为火锅底料和生抽都是咸的，这里就不需要另外去放盐了，总之，各家都可以根据各家习惯来添减就好
菜谱创建时间：2018-12-02 21:03:28
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