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速食爆炒羊肝——英国留学生轻松做
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作者：
鸢纸青裁
用料
速食爆炒羊肝——英国留学生轻松做的做法步骤
步骤 1
把冷冻羊肝丢进热水里解冻（偷懒的做法，最好还是以正常方法解冻），切片，用温水冲洗几次滤去血水。 因为某些可能引起食欲不佳的原因我就不放图片了…
步骤 2
姜一半切片，一半切末，葱切斜段，将姜末和肝脏片拌匀，稍微加一点盐和料酒腌制。 腌制的时候切洋葱和胡萝卜，洋葱切条，胡萝卜切片。
步骤 3
起锅烧油，油热后加入花椒，干辣椒，洋葱，炒香后再加入胡萝卜片炒软。 之后直接倒入腌好的羊肝，姜片，全部炒熟后加入少许豆瓣酱，盐，糖调味，起锅前加入葱段稍微拌炒。 浇在沥干的面条上非常美味( •̀∀•́ )
速食爆炒羊肝——英国留学生轻松做的小贴士
英国的冷冻羊肝品质很好非常鲜嫩，就算放很少的油，中火慢慢炒也不会变老，但是腥味非常重，滤血水，腌制去腥和葱姜洋葱去腥都很重要！ 葱起锅前再加是为了调色，不然炒太久就看不到绿色了，也会失去味道。 胡萝卜和羊肝据说都可以明目，ddl死亡N连的时候吃非常合适(ง •̀_•́)ง
菜谱创建时间：2018-12-03 01:07:57
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