自製酸奶

把牛奶煮滾。 煮的過程中要經常攪拌防止鍋底糊了。

等牛奶的溫度下降後(不燙手就行)，用牛奶稀釋準備好的無糖酸奶(喜歡甜的可以加點蜂蜜)，然後把稀釋後的酸奶倒入牛奶中攪勻。

把剛才攪勻後的熟牛奶裝入容器裡。 我一般都有用過濾網過濾，這樣成品會更滑嫩(其實不用也可以的)。

用一個大毛巾把容器包好，接著放入微波爐呆六到八個小時左右。微波爐裡面放兩杯滾水，這樣令微波爐內的溫度和濕度令酸奶很好的發酵。 我一般都是晚上做酸奶，那樣就不會佔著微波爐而且早上醒來酸奶就好了

成品☺ 把完成的酸奶放入冰箱兩個小時後就可以吃了。

加上我自己做的granola. 這樣的早餐簡單又營養。 我姐姐說我做的酸奶比她在Trader Joes買的還好吃。