酸菜土豆丝（无油菜）

土豆擦丝，酸菜剁碎，各自放置一边。

锅里放入土豆丝量一半的水，放入盐、胡椒粉、姜粉、大料粉煮开，放入土豆丝，煮开，煮开后翻个个，再煮开，放入酸菜碎，搅拌均匀，煮开，关火，盖盖焖15分钟，焖熟后即可盛出食用。