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油炸甜甜圈
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作者：
双子鹿米
用料
油炸甜甜圈的做法步骤
步骤 1
将面团除黄油外，一起混合搅拌均匀，
步骤 2
将面团打成半扩展阶段加入黄油打成完全扩展阶段
步骤 3
将打好的面团盖保鲜膜室温38度发酵一小时
步骤 4
将发酵好的面团分成30g一个，这个做出来比较小 喜欢大一点的甜甜圈做40-50g一个面团。
步骤 5
面团抹油，放粘。中间戳个洞，二次发酵一小时（也可用模具）
步骤 6
入油锅炸制金黄色
步骤 7
捞出沥油，粘细砂糖
油炸甜甜圈的小贴士
直播的时候酵母9克是为了发的快，正常5g就够了。想快速发酵可以将牛奶热一热和酵母先化开在加入面粉中也可以加速发酵，9克酵母对于新手来说可能比较难把控容易发酵过度变酸。
菜谱创建时间：2018-12-03 13:48:41
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