牛肉猪肉洗净控水,剁成肉糜,葱姜切碎, 加盐,鸡精,白砂糖,五香粉,生抽,耗油 搅拌均匀
打两个生鸡蛋 搅拌均匀
放花生油适量,搅拌均匀
放上馒头沫,搅拌均匀, 放干馒头沫,目的使丸子酥松
搅拌好的肉糜 打上一些水
准备开始炸
小锅很给力
炸完了,中途复炸一次,更酥脆
美味极了
新锅,上个镜