圣诞糖霜饼干

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所需用料

制作饼干：

黄油软化后，加入糖粉拌匀 奶粉和低筋面粉分次过筛倒入黄油中，拌匀

加入全蛋液，使其和黄油白糖充分混合后，加入少许香草精，手揉均匀成团

将面团放在两张油纸或者保鲜膜中间，压扁，用擀面杖擀开成为厚度约0.5cm的面片

用饼干模刻出想要的形状，取下饼干胚装入烤箱盘中

制作糖霜：

蛋白粉加水混合均匀，筛入糖霜，拌匀 加入麦芽糖，拌匀，加入少许香草精，拌匀

最后电动打蛋器打发，当挑起糖霜以后滴落的糖霜在几秒钟之内会变得平整，浓稠度就差不多了

把不同颜色的食用色素加入糖霜中，搅拌均匀，成为不同颜色的糖霜。（按自己需要的色素调）然后把糖霜装入裱花袋，在裱花袋前端剪一个小孔，就可以开始装饰饼干了

装饰饼干：

将印花模具放到烤好的饼干上，用笔把轮廓描好

按着画出的线条挤上糖霜，填满缝隙，用排气针将表面弄平滑

烘干以后，放上印花模继续用笔画其他部分，接着挤上糖霜，等糖霜凝固就完成啦