用APP打开 
越南香茅猪排饭 | Vietnamese Lemongrass Pork Chop over Rice
1.1万人浏览 733人收藏 5人做过
作者：
后现代诗人艾米
用料
越南香茅猪排饭 | Vietnamese Lemongrass Pork Chop over Rice的做法步骤
步骤 1
香茅和蒜头切碎
步骤 2
加入红葱头打碎
步骤 3
将所有猪排及腌料加入袋中，放置冰箱3小时至隔夜
步骤 4
米饭浸泡一小时，至用手可以轻轻捏碎的程度，捏碎米饭，再用电饭煲煮熟（比平时少1/5的水）
步骤 5
粉丝和木耳温水泡发泡软
步骤 6
打四个蛋，留下两个蛋黄备用
步骤 7
其余蛋打发，加入其它配料搅拌均匀
步骤 8
上锅大火蒸三十分钟，刷上蛋黄开盖蒸五分钟至全熟
步骤 9
猪排烤熟（烤箱180度30分钟，或火烤），肉碎蒸蛋切块，摆上米饭和配料
越南香茅猪排饭 | Vietnamese Lemongrass Pork Chop over Rice的小贴士
* 越南蘸料为：小米椒+青柠汁+鱼露+糖 *猪排上刷的葱油：葱切小段，加两大勺油和一勺盐，微波炉转15s，抹上猪排即可
菜谱创建时间：2018-12-04 01:51:15
