美善品之红糖坚果馒头

准备食材。核桃仁烤箱烤熟，红枣去核。

将核桃仁、葡萄干、枣放入主锅，5秒，速度5切碎，盛出装盘。喜欢更碎一点的，可以用6秒、速度6。

红糖放入主锅，10秒、速度10磨粉。加入140g水，酵母，以2分钟、37度、速度3发酵。

倒入300g面粉，30秒，速度3一6混合。再设3分钟揉面模式。1分钟后从小孔加入打碎的坚果类。3分钟后将面团揉团，醒5分钟后整形。

放入烤箱发酵。40度，35分钟。发酵完成后主锅放500克水，20分钟/V档/速度1蒸煮。煮好后可焖2分钟。

成品。

没有加坚果的红糖馒头。