双萝一笋三丝蔬菜鸡蛋饼

我用刨丝工具把莴笋、白萝卜、胡萝卜先搓成丝。

然后打入一个鸡蛋，加入除面粉外所有调味料，然后用筷子打散混匀。

分次加入面粉，我家的是全麦面粉，所以做出来颜色发黄。因为蔬菜里本身会出来水，不用额外加水，分次加入是为了防止面粉放多了。

混好的蔬菜鸡蛋面糊。

皇后锅小号煎锅冷锅倒入2克油（还可以更少），盖盖开小火，等盖子摸着烫手，把桃心模具放进去，再倒入面糊，盖盖继续小火煎。如果怕粘，可以在桃心磨具内侧抹一丢丢油。

凝固后，我把模具脱下来，方便翻面。

翻面后煎另一面。我这次一共做了三个桃心饼。

好了，装盘，吃吧٩😛ི۶。老公说很好吃，三个都吃完了。

我是一面煎的久点，一面嫩点。

侧面。

里面。