山东发面多汁白菜猪肉大包子

温水把酵母冲开，倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成面团。 面盆内抹油（防粘）放在面盆里，用保鲜膜盖住。 发酵至两倍大，用手戳面团，不会回弹，就发好了 然后在揉面垫上撒点干面粉，拿出面团，开始揉，一边揉一遍加干面粉，揉至面团光滑。

切成大小均等的剂子，用擀面杖擀成饼皮（厚的话，会更松软，我的很薄） 把猪五花切成丁，白菜切丁，切葱花、放在盆里，先倒一勺油（可以裹住白菜的汁）搅拌均匀后，再放入一勺生抽，一勺豆瓣酱，一小勺盐，半小勺糖，一勺蚝油，顺时针搅拌均匀（不要一直搅，会把白菜的水份搅出来）

我喜欢吃馅，所以放了很多馅

按照一个方向捏褶，最后集合在起点～

把包好的包子放锅里醒10分钟，二次发酵。（注意包子之间留一些缝隙，防止发酵后粘在一起） 然后上锅蒸，水开后15分钟左右，就熟啦～

美味大包子出锅了

超多汁的，可惜没拍出来。