包粽子视频

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更新2020.4.22包粽子视频

包好的粽子

糯米6斤洗洗然后泡6-7小时，沥干水分备用， 糯米调味➕泡好的花生(花生米350-400克）➕盐35克➕生抽200克➕老抽15克➕食用油油200 花生泡6-7小时

糯米调味我一般会加这个👆🏻佐料，6斤糯米加一包半(一包25克)

五花肉2斤➕盐➕生抽➕老抽，盐量就按你平时做菜的分量加入 干香菇100-120克泡发，然后切成条状，一个粽子包3-5条香菇

按这个分量我包了45个粽子 五花肉香菇蛋黄30个，五花肉香菇板栗15个 每个重量160-170克左右

粽子叶的处理 1.先把前端处剪掉，以免包的时候把叶子扎烂 2.用温水浸泡发软，然后一片一片的清洗，洗干净后，用开水泡5分钟或者在锅里煮一会也可以的 3.叶子我就在市场买的，按斤卖的，6斤糯米买两扎叶子够用了，尽量挑叶子大一点的，大叶子好包

用燃气高压锅隔水煮上气后转中火40分钟

高压锅隔水压熟，米粒像煲仔饭一样，粒粒分明，韧性十足，五香味。 材料简单，肥肉很香

粽子

糯米3斤 花生150-200克 糯米调味包一包➕盐17克➕生抽100克➕老抽7克➕食用油油100 每个大概的重量130-150克 约30个左右 五花肉大概用量一斤左右，具体看包的大小块