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迷你南瓜饺子
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作者：
小米周周_
用料
迷你南瓜饺子的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
南瓜煮熟，加点水用破壁机打成南瓜泥，面粉开窝
步骤 3
把南瓜泥，盐放中间
步骤 4
开启手动揉面
步骤 5
揉至表面光滑，切面也光滑无气泡，盖保鲜膜松弛30分钟
步骤 6
等的过程可以来制作肉馅，加料酒，生抽，盐，耗油，一点点糖混合均匀，适当打点水
步骤 7
饺子馅打过水会有点粘糊，状态ok
步骤 8
把松弛好的面团搓长条
步骤 9
撒粉，分成8g左右一个剂子
步骤 10
擀成圆片
步骤 11
包入肉馅，不要太多，对角捏紧，再把左右依次往中间捏，再把四边封口
步骤 12
包好后的迷你饺子
步骤 13
开水煮饺子，调点酱汁，吃起来鲜
迷你南瓜饺子的小贴士
1、南瓜泥加点水，这样和面就不会太干 2、揉面一定要揉到外表，切面都光滑无气泡 3、揉完的面团要松弛，一会擀皮才好操作 4、肉馅不用太多，不然包出来的饺子不好看 5、我这个是迷你饺子，包大饺子的话剂子要大些 6、这个量适合1-2人吃
菜谱创建时间：2018-12-05 13:20:33
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