紫薯鸡蛋卷

紫薯2个，个头小的话3个随便你。反正多么到时候摸厚点😛。蒸熟，压成泥，加入牛奶，炼乳搅拌均匀。没有炼乳用白糖，个人喜欢用炼乳。白糖最好趁紫薯热的时候加。

鸡蛋打散。

平底锅加热后转小火，刷一层油，倒入蛋液，等凝固的差不多了关火。

把紫薯泥抹上去。

卷起。

切块。好吃的紫薯鸡蛋卷出锅。