小美版纯凤梨酥

我很懒，直接叫的叮咚买菜，送来是直接切好的凤梨，超方便，我先把1200g入小美主锅

设置（8秒／速度5反转）搅打一下再把400g再继续加入主锅，再设置（8秒／速度5反转）搅打一下

盖主锅盖，量杯盖不要盖，设置（60分钟／Vamora／速度1）熬煮至水份干的状态即可，熬好将主锅盖及锅璧上的凤梨刮至主锅中央

加入235g细砂糖（如果你是减量制作，时间需相应减少）

盖主锅盖，量杯盖不要盖，设置（20分钟／Vamora／速度1）熬制至如图状态即可

取出装入保鲜盒中放凉后密封冷藏保存4个小时，或者冷藏过夜

将酥皮所需的所有材料全部一次性投入主锅，设置（30秒／速度7）混合

混合好后如图

取出后稍揉一下聚拢

取出包裹保鲜膜冷藏30分钟

凤梨馅15g／个

酥皮分为24g／个

将馅裹入酥皮中，包裹好，保持皮厚度均匀，表面光滑

放入模具内，轻轻压平即可

压好后如图，烤箱预热175度，我用的是风炉，如果使用普通烤箱，可以设置吹风模式180度

烤10分钟后如图，翻一面，继续再烤10分钟出炉

放在网架上晾凉后再包装

我用的是真空包装，保质期更长一些，可以放一周的 样子

成品图